Etiquetas

, , , , , , , , , , ,

Costillas en salsa bbq gstrnmngEl hombre se pasa la vida buscando la receta perfecta cuando de salsas barbacoa se trata, ahora, una vez tenemos nuestra salsa barbacoa, todo es más fácil y haremos estas deliciosas costillas. Hazlas sin prisa, con mimo, el resultado valdrá la pena, además, todo sabe mejor si lo haces tu mismo, es rápido y sencillo,  así que hazlas y acompañalas con lo que más te guste.

RECETA Nº 38 – COSTILLA DE CERDO CON SALSA BARBACOA

  • Raciones: 4 Personas
  • Dificultad: Fácil
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocción: 40 minutos
  • Coste: Bajo
  • Tipo: Carnes
  • Familia: Cerdo
  • Sub Familia: Costillar
  • Cocción: Horno/Parrilla

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1. Poner las costillas en una rejilla sobre una bandeja de horno con agua al fondo y salpimentar.

2. Hornear durante 10 minutos a 200ºc. Sacar del horno.

3. Pintar con la salsa y ayuda de una brocha las costillas por todos lados. Volver a poner en el horno 10 minutos más.

4. Repetir este proceso 2 veces más de la misma manera.

5. Lo hacemos una última vez, untando bien con salsa y ponemos el horno a 240ºc los últimos 10 minutos, si tu horno tiene ventilación, ponerla, o terminar en la parrilla.

NOTAS

 De la misma manera podemos hacer uso de esta salsa y técnica para pollo, piezas de ternera, o lo que mas nos guste. Se puede hacer en horno o parrilla, incluso en ambas, haciendo una primera parte al horno y terminando las costillas en la parrilla. Si no tenemos humo líquido , podremos usar sal ahumada, simplemente omitirlo.

cc=cuchara café cp=cuchara postre cs=cuchara sopera tz=taza und=unidad pzc=pizca lchs=lonchas AOVE=aceite oliva virgen extra c/n=cantidad necesaria

También te interesará leer:

Salsa Barbacoa con Jack Daniel´s

Pollo a la lata de cerveza

Anuncios