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Archivos de etiqueta: Elaboración

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¿Cómo se hace el vino?

18 Jueves Jul 2013

Posted by Gastronoming in Archivos de bodega, Sumiller

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ácido láctico, ácido málico, bâtonnage, blanco, como, Dulce, elabora, Elaboración, Producción, produce, rosado, se hace, segunda fermentación, TINTO, trasiego, Vino

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A continuación, echamos un rápido vistazo de la teoría sobre cómo se producen los vinos más comunes, es decir, vinos blancos, rosados, tintos o dulces. Es una explicación sencilla y ágil de como se hacen los vinos de manera habitual y dependerá mucho su método de elaboración según la zona, región o Denominación de origen donde se haga, ya que según sea su normativa, se podrá hacer uso o no de distintos elementos en su producción…

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Cerveza, elaboración, familias y tipos

15 Lunes Oct 2012

Posted by Gastronoming in Archivos de bodega

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Abadía, Ale, Alemania, Altbier, Belgica, Brown Ale, cervêsïa, Cervesa, Clases, Dopplebock, Dunkel, Elaboración, Elamitas, Familias, Fermentación, Indian Pale Ale, kölsch, Kriek, Lager, Lambic, Lúpulo, Malta, mundo, Pale Ale, Pils, Pilsen, Porter, Producción, Saaz, Saison, Scotch Ale, Steam bier, Stout, Sumerios, Tipos, Trapense, Trigo, Wiezenbier

Esta galería contiene 6 fotos

La cerveza, tiene su origen, desde tiempos inmemorables y aunque el nombre que hoy le damos provenga del latín cervêsïa, su producción se llevaba a cabo desde la época de los sumerios, egipcios y elamitas, pero es de estos últimos es de quien se tiene pruebas más antiguas de su producción, que datan de alrededor de 3500 a. C. y fueron halladas en Godin Tepe, en el antiguo Elam, lo que hoy conocemos como Irak. En el siglo III, durante el reinado de los egipcios, la llamaban zythum, pero tras su largo uso a través, de la historia del hombre…

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Ron, Rum ó Rhum

20 Viernes Jul 2012

Posted by Gastronoming in Archivos de bodega

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añejamiento, Azúcar, Caña, Caribe, Cómo se hace, Cuba, destilación, Destilado, Elaboración, Fermentación, Historia, Licor, mojito, mundo, Officinarum, origen, Rhum, Ron, Rum, Saccharum

Saccharum officinarum

Esta galería contiene 1 foto

El Ron es una bebida alcohólica de la melaza y extracto de caña de azúcar que se rebaja con agua destilada y se produce por fermentación, destilación y envejecimiento (aunque este último no siempre se aplica), con una graduación alcohólica no menor de los 40º y una cota superior que alcanza los 80º de volúmen de alcohol. Se dividen e en tres variantes principales,..

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