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Tuétano asado con aceite de ajo y hierbas

17 Jueves Abr 2014

Posted by Gastronoming in Aperitivos, Recetas

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Aceite, ajo, Asado, barato, Caña, delicioso, económico, fácil, grill, hierbas, hueso, jugo, Parrilla, plancha, Res, sabor, sabroso, suculento, Ternera, Tuétano, Vaca

Esta galería contiene 10 fotos

El tuétano es un verdadero manjar, posee gran cantidad de minerales y vitaminas, contiene menos colesterol que la propia carne, rico en ácidos grasas escenciales siendo en su mayor parte grasas monoinsaturadas, es muy fácil de preparar y escandalosamente barato. Podrás ponerlo en medio de la mesa como aperitivo y compartir, o como primer plato, incluso como un plato de fondo si pones buena cantidad, pero, la gracia es que un sabor tan espectacular como el del tuétano te lo comas de a pocos, así conservará su gracia y privilegio de no cansarte por comerlo muy seguido. Usa un hueso (partido en 2) por persona, de aquí te saldrán 4 o 5 tostaditas bien untadas, suficiente para no empalagarte y quedarte con las ganas para otro día. También puedes asar los huesos en una parrilla, solo ten cuidado de no pasarte, ya que el tuétano se irá soltando del hueso…

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Arroz frito thai al curry

21 Jueves Mar 2013

Posted by Gastronoming in Arroces y pastas, Recetas

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Etiquetas

Arroz, Curry, Frito, gaeng, Nam pla, Nuoc mam, plancha, salsa de pescado, salteado, soja, tailandés, Teppanyaki, Thai, wok

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Otra manera rápida de cocinar el “polifuncional” arroz, unos pocos ingredientes hacen de este cereal todo terreno, una comida completa y que gusta a grandes y pequeños. Los ingredientes orientales podrás encontrarlos sin problema en comercios asiáticos o tiendas especializadas, ya que son de uso común el la gastronomía oriental, da un paso más y usa ingredientes diferentes en tus comidas, saldrás enriquecido de esta experiencia…

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Arroz frito – chǎofàn

23 Viernes Nov 2012

Posted by Gastronoming in Arroces y pastas, Recetas

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arroz frito, Asia, chaufa, chaufan, chǎofàn, chino, grano largo, Japonés, JENGIBRE, kion, plancha, salsa de ostras, salteado, soja, soya, tailandés, Teppan Yaki, Teppanyaki

Esta galería contiene 8 fotos

Con un origen disputado entre China e India, el arroz es el segundo cereal más producido del mundo después del maíz, pero el primero en consumo como producto directo, tiene infinidad de usos y posee más de diez mil variedades. El arroz frito o chǎofàn, como se dice en chino (pinyin), y por sus deformaciones lingüisticas es conocido también como chǎo lo fan, chaufa o chaufán, es consumido en toda la región asiatica de manera diaria, es considerado como alimento base de muchas culturas. El arroz posee una versatilidad enorme en sus preparaciones y combinaciones posibles, está vez, usamos el arroz…

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