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Arroz con pollo y chorizo

01 Viernes Nov 2013

Posted by Gastronoming in Arroces y pastas, Recetas

≈ 2 comentarios

Etiquetas

ahumado, arborio, Arroz, bomba, Calasparra, Carnaroli, concolón, crust, fácil, paella, paprika, pegado, Pimentón, Pollo, Rápido, Rico, socarrat, tostado

Esta galería contiene 17 fotos

El arroz, un clásico de los domingos o para cuando hay invitados y con pocos ingredientes se puede “improvisar” y obtener un resultado sorprendente, por su fácil preparación y poca cantidad de ingredientes, el plato de esta ocasión gusta a la gran mayoría, por eso de curarnos en salud y no decir que le gusta a todo hijo de vecino, en la simplicidad y gusto final está la grandeza de este plato, el “secreto”, es hacerlo en una paella o recipiente, que sea mucho mayor en tamaño a la cantidad de arroz que vayamos a hacer, es decir, hacer un arroz para cuatro personas en una paella para 12 o 15 personas, así, haremos una fina capa de arroz y obtendremos lo que los valencianos llaman “socarrat”, que quiere decir chamuscado, una capa de arroz pegada…

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