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Archivos de etiqueta: vegetariano

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“Milhojas” de berenjena y tomate

26 Miércoles Mar 2014

Posted by Gastronoming in Recetas, Verduras, hortalizas y legumbres

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asados, berenjena, capas, fundido, hierbas, Horno, Hortalizas, milhojas, Pastel, Queso, Rápido, sabroso, sano, timbal, tomate, torre, vegano, vegetales, vegetariano, verduras

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Saludable, pocos ingredientes y fácil de hacer, si sabes multiplicar por cero, esta es tu receta, seguro que te sale y a la primera!!!, no importa lo negado que seas para la cocina, con esta receta NO FALLAS!, anímate, saca ese pequeño cocinero que todos llevamos dentro y causa sensación como si de un experto entre fogones estaríamos hablando. Lo dicho, además de saludable, es muy económica, en cuanto al sabor, una amalgama perfecta entre tomate, berenjena y queso, créeme en esto cuando te digo que le va a encantar hasta los que no comen berenjenas, probado lo tengo, ademá, una presentación colorida, atractiva y muy elegante para empezar una comida, que estoy seguro te harán ser la envidia de las cocinas, no esperes más! pon esas manos a trabajar, es que además no tardarás nada, ¿Qué más puedo hacer…

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Gazpacho andaluz

14 Viernes Jun 2013

Posted by Gastronoming in Recetas, Sopas y cremas

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Andalucía, andaluz, clásico, española, Fria, Gazpacho, saludable, sano, Sopa, típico, Tradicional, vegano, vegetariano, verduras

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El Gazpacho es un clásico, es probablemente uno de los platos españoles más representativos de su gastronomía, sin embargo, esto no se nota tanto a nivel internacional, donde la paella es el protagonista. El Gazpacho o Gazpacho andaluz, donde tiene su origen, es en Andalucía donde se disfruta de esta maravilla culinaria desde que era conocida como al-Ándalus, tiene tantas recetas hoy en día como cocineros la preparan, claro está, que con el paso del tiempo ha sufrido variaciones y distintas aportaciones, desde diversos vegetales a frutas, incluso tropicales. Particularmente cuando lo preparo, hago cantidades “ingentes”…

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Cuscús con hortalizas caramelizadas

07 Martes May 2013

Posted by Gastronoming in Recetas, Verduras, hortalizas y legumbres

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albaricoques, arabe, betabel, betarraga, betarrata, beterraga, Beterrave, caramelizadas, cebolla, cous cous, cus cús, Cuscús, fácil, Hortalizas, MIEL, nutritivo, orejones, pasas, remolacha, saludable, sirope, vegano, vegetales, vegetariano, verduras, zanahoria

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Muchas veces, el comer verduras u hortalizas es un problema, sobre todo por el gusto de los más pequeños, sin embargo, recetas como estas, no dan la oportunidad de darle un giro de tuerca, verás como todas los azúcares de las hortalizas se caramelizan y envuelven todos los sabores. Puedes convertir lo que sería un plato y simple o poco atractivo, en un arco iris de colores y sabores, la mezcla de sus propios caramelos y gustos, las…

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Falafel o faláfel

15 Jueves Nov 2012

Posted by Gastronoming in Aperitivos, Recetas, Verduras, hortalizas y legumbres

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arabe, Burger, Falafel, garbanzos, Hamburguesa, kebab, mezze, Oriente Medio, pippalí, pita, Sandwich, vegetal, vegetariano, veggie

Esta galería contiene 15 fotos

Se dice que el falafel proviene del sánscrito pippalí, al parecer tuvo su origen en alguna zona de la antigua India. Hoy es consumido en todo Oriente Medio y son hechos a base de garbanzos, habas (variante egipcia) o una mezcla de ambas, el falafel se come con diferentes salsas, en sándwich, en pan pita, o simplemente como mezze (entremés) para acompañar tomates, pepinillos o cebollas encurtidas. Extendida por todo el mundo, hoy se vende hasta en restaurantes de comida rápida y vegetarianos. Pruébalo con salsa de yogur y sorprende a tus familiares y amigos y si le das forma de hamburguesa, listo! hamburguesas vegetarianas…

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