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Falafel o faláfel

15 Jueves Nov 2012

Posted by Gastronoming in Aperitivos, Recetas, Verduras, hortalizas y legumbres

≈ 14 comentarios

Etiquetas

arabe, Burger, Falafel, garbanzos, Hamburguesa, kebab, mezze, Oriente Medio, pippalí, pita, Sandwich, vegetal, vegetariano, veggie

Esta galería contiene 15 fotos

Se dice que el falafel proviene del sánscrito pippalí, al parecer tuvo su origen en alguna zona de la antigua India. Hoy es consumido en todo Oriente Medio y son hechos a base de garbanzos, habas (variante egipcia) o una mezcla de ambas, el falafel se come con diferentes salsas, en sándwich, en pan pita, o simplemente como mezze (entremés) para acompañar tomates, pepinillos o cebollas encurtidas. Extendida por todo el mundo, hoy se vende hasta en restaurantes de comida rápida y vegetarianos. Pruébalo con salsa de yogur y sorprende a tus familiares y amigos y si le das forma de hamburguesa, listo! hamburguesas vegetarianas…

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