• Acerca de
  • Copyright©
  • Índice

Gastronoming

~ Cocina, recetas, vino, gastronomía, bebidas, ingredientes, uvas, alimentos…

Gastronoming

Archivos de etiqueta: soya

Galería

Pollo asado con salsa Teriyaki

09 Lunes Feb 2015

Posted by Gastronoming in Aves, Recetas

≈ 3 comentarios

Etiquetas

ajonjolí, Asado, cocina, delicioso, entero, fácil, Horno, japonesa, muy, oriental, Pollo, rápida, receta, rica, Salsa, significado, sillau, soja, soya, teri, teriyaki, yaki

Esta galería contiene 12 fotos

Lo más habitual es hacer pollo con salsa Teriyaki salteado en un wok y usando las pechugas deshuesadas, muslos o en trozos, pero ésta no es ni por poco menos agradable, de hecho, me gusta más, por que es más jugosa y lo más importante, más fácil y rápida de hacer. Una vez tenemos la salsa Teriyaki hecha, el resto es muy fácil y en cuestión de unos pocos minutos tenemos un gran plato, que seguro gustará a grandes y pequeños, lo mejor es que se puede tener preparado con antelación, haciéndolo aún más práctico si se puede. lo ideal es dejar macerando el pollo con la salsa entre 12 y 24 horas, pero si no has tenido tiempo, con 2 horas será suficiente. Es importante saber que esta receta también es válida para preparar carne de cerdo, mariscos o pescados como el salmón, probablemente el más concurrido para mezclar con ésta salsa, incluso puedes hacerlo en el microondas en pocos minutos, platos más fáciles de hacer que éste,

Sigue leyendo →

Tu voto:

Galería

Salsa Teriyaki

26 Lunes Ene 2015

Posted by Gastronoming in Recetas, Salsas

≈ 4 comentarios

Etiquetas

casera, cocina, DIY, fácil, homemade, japonesa, rápida, receta, recteta, rica, sabrosa, Salsa, sencilla, sillau, soya, teriyaki

Esta galería contiene 5 fotos

Una salsa clásica de la cocina japonesa, básicamente, es un glaseado de salsa de soja, sake o mirin y azúcar o miel. La palabra Teriyaki deriva de las palabras Teri refiriéndose al brillo que otorga el azúcar y Yaki que se refiere a plancha o parrilla que es donde mayormente se hacen los platos con esta salsa. Tradicionalmente esta salsa se usa para sumergir alimentos o “bañar” y asar otros, es de las más reconocidas y consumidas, no es para menos, ya que sirve bien para usarla como Dip, para pescados, va bien con el salmón, atún, o pez mantequilla, mariscos, arroces, vegetales varios, carnes rojas o cerdo, aves, en fin, como ves, es una salsa multiusos. Aunque no es habitual en Japón hacerla con ajo y sésamo, a mi, me parece que le va muy bien, en cierta ocasiones también se le añade piña o almíbar de piña, porque no solo le aporta dulzor,…

Sigue leyendo →

Tu voto:

Galería

Pollo asado con miel y soja

29 Lunes Sep 2014

Posted by Gastronoming in Aves, Recetas

≈ 7 comentarios

Etiquetas

ajo, amapola, Asadas, ave, campero, Chicken, corral, delicioso, fácil, garlic, Ginger, Horno, JENGIBRE, kion, MIEL, muslos, Patas, piernas, Pollo, Rápido, sésamo, semillas, sencillo, sillao, simple, soja, soy, soya

Esta galería contiene 7 fotos

Esta sencillísima receta no te quitará apenas tiempo y el resultado es verdaderamente sorprendente, más te dará que pensar en el acompañamiento que otra cosa, pero, esto lo solucionaras con un poco de arroz blanco, por eso del sabor oriental del pollo le va muy bien, o con unas simples patatas asadas o fritas y listo. Recomiendo hacer esta receta con un pollo de calidad, como de campo o de corral, ya que, a pesar que lleva dos sabores intensos como el de la salsa de soja o el de la miel, al final, te quedarás con la calidad del sabor del pollo, resultado, una carne jugosa que se mezcla a la perfección,…

Sigue leyendo →

Tu voto:

Galería

Chow Mein

18 Miércoles Dic 2013

Posted by Gastronoming in Arroces y pastas, Recetas

≈ 7 comentarios

Etiquetas

Chow, Fried, fuego, Mein, oriental, ostras, Pollo, Salsa, saltado, salteado, soja, soya, Stir, tallarín, vegetales, verduras, wok

Esta galería contiene 13 fotos

El término Chow Mein 炒面 proviene de la corrupción de las palabras Chao Mian, que literalmente quieren decir “fideos revueltos” y aunque existan varios tipos, normalmente se refiere a fideos a base de huevo salteados con diversas carnes, donde el pollo y el cerdo son los más usados, pero también es común usar la ternera, pato, pulpo, calamares, langostinos,… y verduras, donde podremos encontrar cebolla, zanahoria, pak choi, bok choi, brócoli, brotes de soja, apio, setas, tirabeques,… además de huevos de codorniz, brotes de bambú, algas diversas y un sin fin de elementos que se te puedan ocurrir. Este plato está muy introducido con gran éxito en los restaurantes asiáticos de occidente, en los Estados Unidos es de los platos orientales más populares y también es conocido como Chop Suey…

Sigue leyendo →

Tu voto:

Galería

Arroz frito – chǎofàn

23 Viernes Nov 2012

Posted by Gastronoming in Arroces y pastas, Recetas

≈ Deja un comentario

Etiquetas

arroz frito, Asia, chaufa, chaufan, chǎofàn, chino, grano largo, Japonés, JENGIBRE, kion, plancha, salsa de ostras, salteado, soja, soya, tailandés, Teppan Yaki, Teppanyaki

Esta galería contiene 8 fotos

Con un origen disputado entre China e India, el arroz es el segundo cereal más producido del mundo después del maíz, pero el primero en consumo como producto directo, tiene infinidad de usos y posee más de diez mil variedades. El arroz frito o chǎofàn, como se dice en chino (pinyin), y por sus deformaciones lingüisticas es conocido también como chǎo lo fan, chaufa o chaufán, es consumido en toda la región asiatica de manera diaria, es considerado como alimento base de muchas culturas. El arroz posee una versatilidad enorme en sus preparaciones y combinaciones posibles, está vez, usamos el arroz…

Sigue leyendo →

Tu voto:

Licencia Creative Commons
Las obras de Gastronoming están bajo una Licencia Creative Commons Atribución-No Comercial-Sin Derivadas 3.0 Unported.

Follow Gastronoming on WordPress.com

Categorías

  • Archivos de cocina
  • ¿Sabías que…?
  • Opinión
  • Recetas
    • Aperitivos
    • Arroces y pastas
    • Aves
    • Bebidas
    • Carnes
    • Casquería
    • Dulces
    • Ensaladas
    • Masas, sándwiches, pizzas y +
    • Pescados y mariscos
    • Salsas
    • Sopas y cremas
    • Verduras, hortalizas y legumbres
  • Sumiller
    • Archivos de bodega
    • Catas
    • Crónicas vínicas
    • Uvas

Entradas Recientes

  • NOS MUDAMOS!… 19 abril, 2015
  • Risotto de setas 16 febrero, 2015
  • Pollo asado con salsa Teriyaki 9 febrero, 2015
  • Escombroidosis 2 febrero, 2015
  • Salsa Teriyaki 26 enero, 2015
  • Los números “E” 19 enero, 2015
  • Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto 12 enero, 2015
  • Focaccia caprese de tomates asados 7 enero, 2015
  • Tipos de mostazas 15 diciembre, 2014
  • Mostaza casera 15 diciembre, 2014
  • Crema de calabaza asada 8 diciembre, 2014
  • Mageirocofobia 1 diciembre, 2014
  • Arroz negro con sepia 25 noviembre, 2014
  • Pollo entero asado 11 noviembre, 2014
  • Tempranillo 27 octubre, 2014

Archivos

ahumado ajo arabe Arroz artesanal Asado Barbacoa BBQ Blanca Carne casera cebolla Cerdo Cerveza chancho China Clases clásica cocina comida Crema Curry Cóctel delicioso Dulce economica Ensalada fresca fácil gastronomía Historia Horno Italia leche Lima marisco Masa MIEL Mozzarella mundo origen paella papas Parrilla pasta PATATAS Perú picante Pimentón pizza PIÑA Pollo puerco Queso receta Res rápida Rápido sabor sabroso Salsa Sandwich sencilla soja Sopa Ternera Tipos tomate Tradicional Umami uva Vaca verduras Vino wok

Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection

También siguenos en:

…Y encuentranos en:

Paperblog : Los mejores artículos de los blogs
Top blogs de recetas
Follow on Bloglovin
Que Recetas
Receta Por Dia
Google+

Catálogos online

RSS Feed RSS - Comentarios

RSS Feed RSS - Entradas

Buscar en Gastronoming

Licencia Creative Commons
Las obras de Gastronoming están bajo una Licencia Creative Commons Atribución-No Comercial-Sin Derivadas 3.0 Unported.

Crea un blog o un sitio web gratuitos con WordPress.com.

Privacidad & Cookies: este sitio usa cookies. Al continuar usando este sitio, estás de acuerdo con su uso. Para saber más, incluyendo como controlar las cookies, mira aquí: Política de Cookies.